Mix Bistrò

Mix Bistrò nasce nel 2013 dalla volontà e dall’entusiasmo di Giulia e Daniele per la cucina vegetale. Formazione, passione e dedizione diventano le fondamenta per consolidarsi nel conturbante mondo della ristorazione, ambiente nel quale entrambi si destreggiano da anni. 

La cucina vegetale come sinonimo di freschezza, selezione e trasformazione delle materie prime sempre di altissima qualità, provenienti in prevalenza da fornitori locali e dall’ecosistema NaturaSì. La cucina vegetale come scelta gastronomica, materia di studio e continua evoluzione, innovando le ancestrali tecniche di cottura. La cucina vegetale come un racconto, da sfogliare con cura e a cui appassionarsi… che, finita l’ultima pagina, ti verrebbe voglia di ricominciare.